BERCHOUX, Joseph. LA GASTRONOMIE ou l'homme des champs à table.

In-12, reliure plein veau d’époque, dos lisse orné. Qques traces du temps. Avec la gravure du turbot en frontispice.

Première apparition du mot Gastronomie dans la langue française. « J'aime mieux un tendre gigot Qui sans pompe et sans étalage Se montre avec un entourage De laitue ou de haricot. Gigot recevez mon hommage, Souvent j'ai dédaigné pour vous, Chez la baronne ou la marquise, La poularde la plus exquise, Et même la perdrix au choux. »