05/10/2025

Contexte, sources, contenu et postérité d’un classique médiéval de toxicologie.

25/08/2025

À la charnière des Lumières et du romantisme naissant, une immense curiosité pour le monde parcourt l’Europe. Les...

Publié dans: Expositions

26/08/2025

Il avait ce coup de crayon inimitable, ce regard qui saisissait la drôlerie du monde sans en atténuer la cruauté. Né...

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La gastronomie littéraire de Brillat-Savarin à nos jours.
Publié dans: Livres anciens
En 1825, Jean Anthelme Brillat-Savarin, un magistrat passionné par la cuisine, publie "Physiologie du goût", un ouvrage qui marquera l'histoire de la gastronomie et de la littérature. Dès l'ouverture de son traité, Brillat-Savarin énonce l'aphorisme devenu célèbre : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ». Ce simple énoncé, qui pourrait sembler anodin, pose les fondations d'une réflexion profonde sur les liens entre nourriture, identité et expression humaine. En effet, pour...
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